高永清，广东药学院食品科学学院院长、教授，医学硕士。

　　教育经历

　　1978～1983年，安徽医科大学，预防医学专业，医学学士；

　　1987～1991年，安徽医科大学，营养与食品卫生学专业，医学硕士。

　　工作经历

　　1983年7月～2004年9月：在安徽医科大学从事营养与食品卫生的教学和科研工作，其中1984年7月～1990年12任助教；

　　1990年12月～1995年12月任营养与食品卫生教研室副主任、讲师；

　　1995年12月～2001年8月任教研室副主任、副教授；

　　2001年8月～2004年9月任营养与食品卫生学系主任、教授。

　　2004年9月～今：在广东药学院从事营养与食品安全的教学和科研工作，其中2004年9月～2005年6月任公共卫生学院营养与食品卫生系主任、教授；

　　2005年6月～2008年8月任公共卫生学院副院长、营养与食品卫生系主任、教授；

　　2008年8月～今任食品科学学院院长、教授。

　　主要业绩和论著

　　近年来主持和参加的科研项目12项，主要有：中国预防医学科学院达能营养中心项目《在幼儿园开展早期营养教育的研究》、国家食品药品监督管理局项目《2009年中山市餐饮业食品安全调查与评价》、安徽省软科学研究项目《食用农产品的安全性和对策的研究》、安徽省教育厅自然科学基金项目《VA和锌对生长迟缓儿线性生长趋势的干预研究》、美国增进人类健康基金项目《营养教育对改善学龄前儿童饮食行为的效果》、广东省自然科学基金项目《酶改性大豆分离蛋白制备生物可降解塑料的研究》、广东省农业科技攻关项目《Maillard反应制备大豆分离蛋白-半乳甘露聚糖天然高分子乳化剂》、中山市科技计划项目《具有辅助抑制肿瘤功能的富硒绿豆粉的研制》。发表论文60余篇。

　　参与的科研项目《小麦中呕吐毒素和玉米赤霉烯酮测定方法及污染调查》获卫生部科技进步三等奖、《安徽省赤霉病麦中镰刀菌种图谱》获省科技进步三等奖，3项项目成果通过省、市科技部门组织的成果鉴定；指导学生完成的《大学生维生素营养状况与日常饮食习惯的调查》2005年获第八届“挑战杯”广东大学生课外学术科技作品竞赛二等奖、《广东晶采有机膳食有限责任公司》2010年获第七届“挑战杯”广东大学生创业计划竞赛银奖。

　　编写教材和著作28部，主要有：国家“十一五规划教材” 《营养与食品卫生学（第6版）》（编委）、《临床营养学（第2版）》（副主编），中科院教材建设专家委员会规划教材《营养与食品卫生学》（主编）和《临床营养学》（编委），新世纪全国高等医药院校创新教材《公共营养学》（副主编），全国高等教育自学考试教材《营养学》和《基础营养学》以及《食品生产加工质量卫生管理指南》（副主编）、《食品卫生知识培训手册》（主编）、《卫生法学基础》（编委）、《卫生法学教程》（编委）等。