李泰辉，研究员，博士生导师。广东省微生物研究所华南微生物资源中心主任，中国科学院研究生院教授，博、硕士生导师，中国菌物学会常务理事，广东省丁颖科技奖和国务院特殊津贴获得者，《菌物学报》、《菌物研究》及《食用菌学报》编委，是华南大型真菌资源研究的学术带头人。

    1980年起至现在一直在广东省微生物研究所从事大型真菌资源的研究工作，其间于1985年至1988年攻读广东省科学院研究生，获硕士学位；1992年至1994年出国留学英国爱丁堡皇家植物园，从事真菌学研究；1995年至2000年，结合在广东省微生物研究所的研究任务，完成了中山大学的博士学位课程及研究任务，获博士学位。1991年晋升为微生物学专业副研究员；1997年晋升为研究员。

    李泰辉研究员从事大型真菌资源研究30年，先后承担了省部级和国家项目共40多项，主要涉及包括毒蘑菇在内的真菌资源分类学、分子生物学及功能代谢产物等研究。对各种大型真菌资源的食用安全性有较全面的了解（特别是对华南和西南地区大型真菌的食用安全性、药用性及毒性等有长期研究积累），增加多种华南可食（药）用的种类，也发现了致命白毒伞等多种毒菌新资源。毒蘑菇的研究还包括对鹅膏菌等毒蘑菇的种类分布、种类鉴定、毒素检测、中毒预防等方面进行的大量而系统的研究。在国内外发表论文260多篇（SCI论文35篇），撰写专著11（卷）本，申请发明专利十多项，先后获得国家奖1项、省部级奖10项，包括他主持获广东省科技奖一等奖的 “中国华南及邻区森林大型真菌多样性研究及其应用”等。相关成果创造了巨大的社会和经济效益。