覃文，女，广东省食品药品监督管理局，博士，教授，广东省食品安全专家委员会委员。

教育经历

1978.02～1982.12 北京医学院 预防医学专业 学士

1985.09～1986.07 广西医学院 营养与食品卫生专业 硕士

1986.09～1987.06 广州外语学院 法语（出国前培训）

1987.10～1992.03 法国巴黎Pierre et Marie Curie Paris VI 大学 生命科学（食品生化方向） 博士

1992.04～1993.09 法国INSERM 博士后

工作经历

1983.01 - 1987.07  广西医科大学卫生系营养与食品卫生教研室 教师

1993.08 - 1997.07  中山大学生命科学学院 食品生化 副教授 硕导

1997.08 - 1999.12  广东商检局一处食品实验室 高级工程师

1999.12 - 2004.09  广州出入境检验检疫局食品检验中心 研究员

2004.09 - 2009.02  广东食品药品职业学院 教授 副院长 食品专业带头人

2009.02 - 至今   广东食品药品监督管理局 食品安全监察专员

主要业绩和论著

一、科研（近5年）

1. 科研项目：

① 广东省自然科学基金项目“高氧在乌龙茶做青发酵中作用的生理生化机制”（7300461）

② 广东省科技厅项目“转基因番茄和转基因棉花定量检验国际标准之国际协同实验”（2005B80501010）；

③ 广东省哲学社会科学规划教育学项目2项（05SJY012，06SGJ006）；

④ 广东省科技厅项目“PCR-GeneScan定性检测食用油脂及掺假鉴别（成果登记粤科成登字20060526）；

⑤ 国家质检总局项目“定性定量PCR检测食用油脂及其纯度鉴定”（成果登记G134-2004）；

2. 制订标准

① 国家标准：转基因产品检测系列标准6项，已发布（GB/T 19495.5-2004，GB/T 19495.2-2004，GB/T 19495.3-2004，GB/T 19495.6-2004，GB/T 19495.1-2004，GB/T 19495.4-2004）；

② 行业标准：5项，已发布（SN/T 1202-2003，SN/T 1003-2003，SN/T 1204-2003，SN/T 1193-2003，SN/T 1194-2003）。

二、发表论文

1. 邓鸿铃，覃文. 实时荧光PCR定性定量检测转基因番茄“华番一号”.食品科学，2009，30（9）：152-154

2．苏新国，覃文.桂花香型凤凰单枞乌龙茶特征香型组分研究.食品科技，2008，202（8）：67-70

3. 覃文等.实时荧光PCR定性定量检测混合食用油脂中的花生油成分.中国油脂，2006，31（10）：73-76

4. 曹际娟，覃文等.用实时荧光PCR方法鉴定转基因玉米T14/25.遗传，2004，26（5）：689-694

5. 许龙岩,周宏斌,覃文等.多重PCR检测食品中霍乱弧菌和副溶血弧菌的研究. 检验检疫科学,2004, 14（3）：48-51

6. 覃文等.加工产品中转基因玉米Bt11成分实时荧光PCR定量检测.生物技术通报，2003，6：46-51

7. 覃文等.实时荧光PCR定量检测加工产品中转基因玉米Mon810成分. 食品科学, 2003，24（8）：132-134

8. 曹际娟，覃文等.商业化种植的六种基因改良玉米品系的鉴定检测方法. 生物技术通报，2003，（1）：23-29

9. 朱水芳，覃文.《转基因植物产品检测技术》广东科技出版社 ISBN 7-5359-3317-3

三、获奖

1. 2007年度国家科学技术进步奖二等奖；

2. 2006年度中国标准创新贡献奖二等奖；

3. 2003年获第二届广东省“巾帼科技创新带头人”和广东省“三八红旗手”称号；

4. 2002年享受国务院政府特殊津贴；

5. 2002年及2008年两次获国家质量监督检验检疫总局“科技兴检奖”一等奖。