蔡玮红，广州市质量监督检测研究院、国家加工食品质量监督检验中心（广州）高级工程师。

      自1986年毕业至今在广州市质量监督检测研究院、国家加工食品质量监督检验中心（广州）工作，一直从事食品、化妆品的质量安全检验和管理、生产许可证审核等工作。近年来主要从事食品质量安全市场准入、风险评估和监测、食品技术业务管理工作，作为国家食品质量安全培训师和食品生产许可证高级审查员，负责各类食品生产许可证、宣贯和培训工作，但任食品生产许可证审查组长，审查各类食品企业100多家，承担国家质检总局的生产许可技术支持、行业质量安全调研、风险评估和监测等工作，对食品标准、加工工艺、质量安全、风险评估和监测等较为熟悉。 是全国焙烤制品标准技术委员会委员；全国米面制品标准技术委员会速冻食品分委员会委员。

　　主要成果

　　1、 食品生产许可审查细则编写者：

　　（1）《罐头食品生产许可证审查细则》

　　（2）《蛋制品生产许可证审查细则》

　　（3）食品质量安全市场准入审查指南-罐头食品分册

　　（4）食品质量安全市场准入审查指南-蛋制品食品分册

　　2、发表2部著作：

　　（1）《糕点糖果炒货蜜饯质量检验》，中国计量出版社，2006年

　　（2）《食品安全正确选购食品》，广东省食品安全委员会，2006年

　　3、组织或参与多项国家、地方标准制定

　　（1）国标：GB/T 9695.29-2008《 肉制品 维生素C含量测定》、GB/T 24690-2009 《袋泡茶》等;

　　（2）行标：《面膜》、《发用啫喱》、《护肤啫喱》；

      （3）地标： DB44/ 426-2007《湿米粉》等。