二氧化硫（化学式：SO2）是最常见的硫氧化物。无色气体，有强烈刺激性气味。大气主要污染物之一。火山爆发时会喷出该气体，在许多工业过程中也会产生二氧化硫。由于煤和石油通常都含有硫化合物，因此燃烧时会生成二氧化硫。当二氧化硫溶于水中，会形成亚硫酸（酸雨的主要成分）。若把SO2进一步氧化，通常在催化剂如二氧化氮的存在下，便会生成硫酸。这就是对使用这些燃料作为能源的环境效果的担心的原因之一。

 

 

      易被湿润的粘膜表面吸收生成亚硫酸、硫酸。对眼及呼吸道粘膜有强烈的刺激作用。大量吸入可引起肺水肿、喉水肿、声带痉挛而致窒息。

 

     SO2 被人体吸入呼吸道后，因易溶于水，故大部分被阻滞在上呼吸道。在湿润的粘膜上生成具有腐蚀性的亚硫酸，一部分进而氧化为硫酸，使刺激作用增强，如果人体每天吸入浓度为100 ppm的SO2,8 h 后支气管和肺部将出现明显的刺激症状，使肺组织受到伤害。有色金属冶炼过程中不但产生SO2 气体，还会产生大量的粉尘。SO2 和粉尘的联合作用，对产业工人的身体健康造成了重大的损害。因为SO2 随飘尘气溶胶微粒进入人体肺部深层，毒性将增加3～4 倍，导致肺泡壁纤维增生。如果增生范围波及广泛，形成肺纤维性变，发展下去可使肺纤维断裂形成肺气肿。

SO2 还可被人体吸收进入血液，对全身产生毒性作用，它能破坏酶的活力，影响人体新陈代谢，对肝脏造成一定的损害。对动物的慢性毒性试验显示，SO2 有全身性毒性作用，出现免疫反应受抑制的现象。故长期接触者可能会有呼吸道疾病发病率增加或感冒后不易痊愈，除由于SO2 的直接刺激作用外，尚可能与免疫反应受抑制有关。

 

     曾经对长期接触二氧化硫人员发现慢性鼻炎的患病率较高，主要表现为鼻粘膜肥厚或萎缩，鼻甲肥大，或嗅觉迟钝等；其次患牙齿酸蚀症；脑通气功能明显改变，时间肺活量及最大通气量的均值降低；肝功能检查与正常组比较有显著差异。

 

       SO2 还具有促癌性。动物试验结果表明10mg/ m3 的SO2 可以加强苯并（a) 芘致癌作用，这种联合作用的结果，使癌症发病率高于单致癌因子的发病率。

 

 

1、凉果蜜饯近九成上黑榜二氧化硫残留量超标  2014年3月28日 来源：南方日报

　广州市工商局日前公布2013年第四季度食品抽样检验情况，本次抽检七类食品，共计508批次，其中合格食品484批次；其中，凉果蜜饯类合格率最低。广州市工商局已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施。

 

　　抽检不合格批次主要集中在水果制品，不合格的食品共24批次，有21批次都是凉果蜜饯，占本次不合格食品总数的87.5%。

 

2、毒枸杞藏身黑市 二氧化硫超标45.6倍  2014年03月19日 来源：南方都市报 

 

    市面上流通的枸杞，究竟多少“含硫”？这些硫磺枸杞是怎样生产、流通的？打磺枸杞为何屡禁不止？记者在全国最大的枸杞集散地中宁县调查，购买了开价17元/斤的枸杞送检，抽检结果令人吃惊，其二氧化硫含量高达2280m g/kg，超标45.6倍。

 

3、幽香苑枸杞二氧化硫超标下架 网上仍促销  2014-03-05  来源：食品伙伴网

从北京市食药监局公布的不合格下架产品名单上记者了解到，这款产自广西的幽香苑牌枸杞主要问题就是二氧化硫超标，根据检测人员分析，生产者为了使枸杞保存时间更长，会过量使用二氧化硫类物质。长期食用二氧化硫超标的食品，消费者的肝脏、肾脏等会有严重损伤，此外，二氧化硫还能致癌。

 

4、北京两产品二氧化硫和甜蜜素超标被下架 2014年03月05日  来源：中国食品安全报

北京市食品药品监督管理局近日又公布了一批次食品下架名单，其中幽香苑牌枸杞和叶下桃牌酱香梅肉分别因为二氧化硫和甜蜜素超标，而被判定为不合格食品。

 

5、泡菜中二氧化硫超标 成都一家泡菜厂被严惩  2014年03月06日 来源： 新华网

 

    新华网成都３月６日电（记者董小红）记者６日从成都市食品药品监督管理局了解到，成都新都区石板滩镇川福泡菜加工厂出产的“小米辣”和“泡萝卜”被检出二氧化硫超标，成都市食药监局按程序作出顶格处罚，拟吊销其生产许可证，并将企业相关负责人列入食品安全“黑名单”。

 

6、桂林工商抽检市场零售腌制食品发现二氧化硫超标  2014年02月24日 来源：广西新闻网

过年前，工商人员在乐群、信义市场内7个摊点上，随机抽取了包括自制的酸辣椒、榨菜、酸笋、以及竹荪、生鲜螺蛳肉等5个食品品种共14个样品进行检测。检测项目包括二氧化硫、甲醛、亚硝酸盐、苯酸钾、山梨酸等。2月初，市产品质量监督检验所向工商部门出具结果显示，有8个样品不合格，其中酸辣椒、榨菜、酸笋、以及竹荪二氧化硫超标，生鲜螺蛳肉甲醛超标。

 

7、“小墨山”泡豇豆二氧化硫超标全市停售 2014-02-21 来源: 北青网-北京青年报(北京)

本报讯（记者 刘洋）据北京市食药监局昨日通报的食品安全抽检信息显示，“小墨山”牌泡豇豆及“瑞丰”牌腌制食用菌两款产品因二氧化硫超标，目前已全市停售。

 

作为具有防腐、抗氧化作用的食品添加剂，二氧化硫多用于食品加工，特别是腌制食品加工中。然而一些商家为延长食品保存时间，违规过量添加二氧化硫，导致二氧化硫超标，对长期食用者可能造成肝脏、肾脏等的严重损伤。在本次检查中，“小墨山”牌泡豇豆和“瑞丰”牌腌制食用菌二氧化硫实测值已分别达到标准值的13倍和3.6倍。同时，郑州周氏食品厂生产的调味面制品“周氏”牛排王也在检查中因甜蜜素超标而被停售。

 

8、台湾三成干货含二氧化硫  香港新报　2014-01-29 　　　　　

香港新闻网1月29日电 据香港新报报道，农历新年即将到来，台湾消基会去年底抽检市售虾米、笋干、笋片、银耳以及竹笙等干货，检验过氧化氢及二氧化硫残留，以及萤光增白剂，结果发现共44件样品中，不合格率近4成。 

 

9、硫磺熏蒸中药材由来已久 二氧化硫残留量标准有依据 来源：中国科技网-科技日报 2014年01月22日

春节临近，很多人喜欢买点人参、灵芝、冬虫夏草等珍贵的中草药馈赠亲友，然而染色、增重、硫磺熏蒸，是中药材市场三大“潜规则”，其中硫磺熏蒸可能会导致中药里有二氧化硫残留，过量的二氧化硫残留对人体危害较大，这不由得使人们担心用中药补身不成反影响健康。

 

10、余杭发现8.5吨含二氧化硫蘑菇 20吨发臭牛头肉 2014年1月21日 钱江晚报

为了让大家吃得放心，针对节前农产品市场，杭州工商余杭分局在辖区开展了专项整治行动，发现含有二氧化硫的蘑菇8.5吨、发了臭还在加工的牛头肉20吨、用不明血源制成的猪血制品800多公斤和未经检验检疫的白板猪肉700多公斤。

 

11、售“漂白”干货 华普再上黑榜 圣女果干、枸杞二氧化硫超标 2014年01月15日  法制晚报 

法制晚报讯（记者 张鑫 易朵）今天上午，北京市食药监局通报了新一批次不合格食品名单。华普超市朝阳门店销售的散装圣女果和枸杞，均检出二氧化硫超标而被下架。

 

12、彰化年节食品抽验违规率15.6% 二氧化硫超量最多 2014年01月13日 来源： 人民网

 

中新网1月13日电 据台湾“中央社”报道，台湾彰化县卫生局抽验年节食品，抽验141件中有22件不合格，其中以二氧化硫超量最多，有竹笙二氧化硫超量高达23倍。

 

13、香港3款鲜肉样本含二氧化硫 食安中心密切监察 2014年01月10日 13:42　来源：中国新闻网

香港食安中心发言人表示，中心于去年10月至11月期间，从新鲜粮食店及街市肉档抽取牛肉、猪肉及羊肉样本作化验，整体合格率为98%。3个不合格样本为2个鲜牛肉及1个鲜猪肉样本，分别从1间香港持牌新鲜粮食店及2个街市肉档抽取，检出的二氧化硫，含量介乎84%至270%。

 

14、台北抽验生鲜水产品 部分被验出孔雀绿和二氧化硫 2014年01月06日 15:36:50 来源： 人民网

中新网1月6日电 据台湾“中央社”报道，台北市卫生局今天（6日）公布2013年下半年生鲜水产品抽验结果，55件中2件不符规定，分别检出还原型孔雀绿和二氧化硫，已要求下架不可贩卖。