《健康中国行动（2019—2030年）》提出“健康知识普及行动”“合理膳食行动”等15项重大行动。“吃得安全”“吃得营养””吃得健康”成为全社会共识。

2024年5月21日，食品安全与科技创新产学研成果交流大会在广州国际医药港会展中心圆满举行，现场近千人参与。本次大会以“科技赋能 健康引领”为主题，旨在推动健康食品与科技创新深度融合，以新质生产力赋能提升食品安全与健康，搭建交流平台，推动科研成果落地转化，助力产业高质量发展，促进全民健康水平提升。

本次活动由南方财经全媒体集团指导，广东经济科教频道联合广东省食品检验所、广东省食品安全学会、广东省商标协会、广东省食品安全质量协会共同主办，资生活食品研究院协办。现场齐聚食品产业领域科研人才和行业人士、院士专家、政企代表、媒体代表，共商良策，共谋未来。

大会邀请了中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石进行视频致辞，畅谈科技创新驱动健康食品产业高质量发展的必要性和重要性。活动主办单位广东经济科教频道总经理侯金龙、协办单位资生活品牌创始人、资生活食品研究院首席执行官、快乐一号总经理陈波星分别进行致辞。他们表示，将充分发挥主流媒体的传播优势，加大宣传力度，提升公众的食品安全认知水平和自我防护能力，持续立足于消费者需求，以科技研发为驱动力，加强“产学研”各方的紧密合作。

专家学者主旨演讲环节，广东省食品安全学会会长、暨南大学教授晏日安作主题分享《新技术对食品产业发展带来的变革》，分享从生物技术、高效化学合成技术、人工智能、数字化技术、互联网+、3D打印、纳米技术七大方面详细展开。他认为食品的种类会越来越多，形态会越来越复杂，更多新技术应用于食品将是不可避免的趋势。中山大学公共卫生学院营养学系副主任王冬亮教授作主题分享《小分子活性肽谷胱甘肽与心血管保护作用》，从心血管病的主要元凶出发，层层剖析，详细介绍了谷胱甘肽这一重要的小分子活性肽。

广东省食品安全学会会长、暨南大学教授晏日安作主题分享

在与会领导及嘉宾的共同见证下，产学研成果转化于会议现场进行签约，资生活食品研究院（广州）在大会现场正式成立。打造专业“智囊团”，共促产业新发展，现场领导嘉宾共同进行专家智库聘任仪式并颁发荣誉证书，晏日安会长受聘担任专家。

产学研成果展示环节，资生活食品研究院领导及智库专家为大家分享了动物蛋白小分子活性肽科研成果及《一百年的阿尔茨海默症：多靶点治疗与未来》主题演讲，使我们更加深刻地感受到食品安全与科技创新产学研成果转化的初衷使命：在科技快速发展的大背景下，汇聚科研人才智慧，强化原始创新和自主创新，让更多科技创新成果守护人民生命健康。

本次大会是主流媒体主动搭建产学研融通平台的有效尝试，是政企学共研发展、协同创新的务实之举。未来，多方将携手深入合作，为科技创新保驾护航，倡导健康生活新方式，助力推进健康中国建设。