熊贤平，天地壹号饮料股份有限公司副总裁，食品工艺高级工程师。

主要工作成就、论著和奖项：

一、科研成果：

1、【行业标准】QBT 5163-2017 食醋中乙酸的稳定碳同位素比值（13C12C）测定方法 气相色谱-燃烧-稳定同位素比值质谱法

2、【行业标准】QBT 5356-2018 果蔬发酵汁

3、【发明专利】—一种高酸度苹果醋补料发酵工艺

4、【发明专利】—一种多菌种混合连续发酵制备山楂果醋饮料的方法

5、【发明专利】—耐高温醋酸菌及其发酵生产醋酸的应用

6、【发明专利】—一种西番莲果醋的生产工艺

7、【发明专利】一种吸附固定化醋酸杆菌发酵果醋的工艺方法

8、【发明专利】一种果酒发酵方法

9、【发明专利】一种适用于大容量发酵罐的果醋发酵工艺

10、【实用新型专利】—隧道式巴氏杀菌节水装置

11、【实用新型专利】一种过滤装置

12、【论著】双柱串联反相高效液相色谱测定苹果醋中的有机酸

13、【论著】高酸度饮料用苹果醋补料发酵工艺研究

二、获得科技奖项：

2022年，第二十三届中国专利优秀奖—耐高温醋酸菌及其发酵生产醋酸的应用

2021年，粤港澳大湾区高价值专利培育布局大赛五十强—苹果原醋7度发酵关键技术研究

2021年，江门市高价值专利培育布局大赛发明成长型优秀奖—苹果原醋7度发酵关键技术研究

2020年，“无限创新”江门市科学技术奖一等奖—苹果原醋7度发酵关键技术研究

2019年，广东省食品行业协会科学技术奖一等奖—苹果原醋7度发酵关键技术研究

2018年，广东省食品行业科学技术奖特等奖—一种醋酸杆菌发酵苹果醋技术的研究及开发

2017年，广东省食品行业科技创新卓越领导者

2017年，广东省食品行业科学技术奖一等奖—高酸度山楂汁液态发酵山楂醋技术的研究与开发

2017年，江门市科学技术奖励三等奖—高酸度山楂汁液态发酵山楂醋技术的研究与开发

2015年，天津市科学技术进步奖一等奖—优良果醋饮料发酵菌种选育及发酵关键技术研究与应用

2015年，江门市科学技术奖励一等奖—液态深层发酵苹果醋的技术研究及开发

2014年，江门市科学技术奖励三等奖—高澄清度陈醋饮料生产工艺技术研究