彭接文，广东省公共卫生研究院副院长，食品安全工程高级工程师。

社会职务：广东省卫生健康食品安全风险评估专家委员会副主任委员、第三届广东省食品安全专家委员会重点食品组副组长。

主要工作成就、论著和奖项：长期从事食品卫生监督工作，目前主要研究方向为食品安全标准、食品安全风险评估。牵头完成了《广东省食品安全地方标准〈饮用天然山泉水〉跟踪评价》、《食品安全审计在食品安全监管中的运用》和省重点研发计划《快餐食品中混合污染物联合毒性效应评估关键技术》子课题《快餐食品中混合污染物联合暴露评估》等课题，牵头制定了GB14884-2016《食品安全国家标准  蜜饯》、DBS44/004-2014《广东省食品安全地方标准  生鲜家禽加工经营卫生规范》、DBS44/010-2018《广东省食品安全地方标准  新会柑皮含茶制品》和DBS44/021-2023《广东省食品安全地方标准  化橘红胎》等标准。作为第一完成人的项目“DBS44/010-2018《广东省食品安全地方标准  新会柑皮含茶制品》”于2021年1月获得2020年度广东省食品行业协会科学技术奖三等奖（证书编号：GDFP-2020K033）。作为第三完成人的项目“食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范”于2022年10月获得2022年度中国食品工业协会科学技术奖三等奖。