农药残留是食品安全问题之一，引发了许多消费者的关注，相关部门也高度重视，纷纷加强监测和监管。其中，强化农药残留监测方面，加强豇豆、四季豆、苦瓜、西瓜等重点瓜菜品种农药残留专项监测，掌握农药使用动态，建立瓜菜质量安全风险评估数据库，开展预警预报；宝坻区计划在田间地头新增24个蔬菜农药残留检测室，随着“安检门”的普及，该区的蔬菜将更加安全，焦作通过食品安全快速检测设备进行监管，启动夏季食品安全整治工作。

　　

　　

　　今年将开展的瓜菜农药残留专项整治行动，从加强农药市场监管、强化农药残留监测、规范农药使用行为三方面来开展。将对全省冬季瓜菜主产区和“菜篮子”常年蔬菜基地，特别是三亚、乐东、陵水3市县的农药经营单位、蔬菜生产企业和专业生产合作社进行检查，是否有非法添加或使用禁用农药的行为，重点检查豇豆、四季豆、苦瓜、西瓜、叶菜等产品。

　　

　　今年省农业厅将尽快完成农药经营许可管理体制改革，严格控制零售店数量，逐步推行农药经营黑名单制度。联合农业、工商、质监、公安等部门加强执法，严厉打击制售、使用禁用农药的行为。

　　

　　在强化农药残留监测方面，加强豇豆、四季豆、苦瓜、西瓜等重点瓜菜品种农药残留专项监测，掌握农药使用动态，建立瓜菜质量安全风险评估数据库，开展预警预报。在主要路口设置瓜菜出境检查站，严格检查瓜菜车辆，严禁未持有农药残留检测报告单的瓜菜车辆出县境。

　　

　　在规范农药使用行为方面，加强农药使用技术指导，引导生产者科学用药，严格执行生产技术规程、农药使用记录、安全间隔期等规定。

 

　　

　今年，宝坻区计划在田间地头新增24个蔬菜农药残留检测室，随着“安检门”的普及，该区的蔬菜将更加安全。

　　

　走进新开口镇蔬菜种植基地的农残检测室，记者看到一间60平方米左右的检测室内摆放着电子天平、振荡器、离心机、高通量农药残毒检测仪十余种设备。据检测人员介绍，大棚里的各种蔬菜都有种植档案，根据记录，用药超过7天以上的品种才能采摘，采摘前，需要采集样品进行检测。该基地内民盛种植养殖专业合作社负责人刘经理告诉记者，每天下午开始采集样品，抽检合格后才通知工人采收上市，平均每天都会往市场上集中销售一万斤蔬菜，旺季时达到两万斤，上市前都要进行抽样检测。每个步骤都严格按照程序操作，一点也不敢马虎。

　　

　　

　5月16日18时，在各餐饮单位备餐的高峰时段，焦作执法人员出发，开始对辖区内的餐饮单位进行抽查，启动夏季食品安全整治工作。“这是快速检测设备首次上阵。”在位于市南阳路的大长垣酒店，执法人员在大厅内一角的餐桌上布置起了临时检测台，她告诉记者，这批刚刚配备的食品安全快速检测设备，能在几十秒至十几分钟内对甲醛、二氧化硫、吊白块、注水肉、瘦肉精、农药残留、硝酸盐、伪劣味精、伪劣蜂蜜、鸡蛋新鲜度等30种慢性伤害物质和劣质食品进行快速检测，现场便可得出结果。

　　

　与此同时，两名执法人员走进餐厅后厨，分别随机抽取了3种蔬菜样品和一套消毒餐具，另一名执法人员则随机在酒水柜台抽取一瓶葡萄酒。

　　

　十几分钟后，抽检物品被集中在餐厅内现场设置的临时检验台上。检测员首先将专门洗脱农药的药水“洗脱液”滴2滴至一片黄瓜上，然后用另一片新的黄瓜切片在滴液处轻轻摩擦。随后，检测员将摩擦后的滴液滴在一片农药速测卡的白色部分，然后在另一张全新的速测卡的白色部分滴入2滴洗脱液，并对其进行对折，将速测卡放入便携式农药残留速测仪，启动仪器10分钟后，盖上仪器盖，3分钟仪器报警。

　　

　打开仪器，看到试纸呈蓝色，记者询问农药是否超标。“蓝色是正常的，表明没有农药残留。”检测人员说，另一张试纸呈淡蓝色，表明所检蔬菜有轻微的农药残留，颜色越淡，农药的浓度值越高，不变色说明农药残留值过高。根据检测结果，执法人员立即要求该酒店负责人对蔬菜进行浸泡处理。

　　

　连日来，通过快速检测，执法人员对个别餐饮服务单位工作人员手部、冰箱内壁洁净度、餐饮具的消毒效果和紫外线灯辐照度不合格的现象及时提出了整改意见。下一步，执法人员将围绕餐饮服务重点环节、重点领域及重要时节、重点食品开展检测。