5月21日，广东省食安办通报的大米镉含量专项检查行动的抽检合格率显示，省质监局组织对全省618家大米生产加工企业成品库房中的大米产品进行抽样，共有11批次不合格，合格率为98.6%。省工商局共组织抽检大米342批次，有20批次不合格，合格率为94.2%。不合格大米分别来自江西、广东、湖南、广西等地。其中，广州市海珠区瑞宝启兴粮店经销的清远市产的连州油粘米镉含量达1.12(mg/kg)，超标近6倍。 

 

刘昕：农田土壤重金属污染已成为威胁我国粮食安全生产的一个严重环境问题，已经到了不容忽视的程度。全国受重金属污染的耕地约有一千万公顷，约占耕地总面积的10%以上，多数集中在经济较发达的地区，全国每年受重金属污染的粮食多达1200万吨，因重金属污染而导致粮食减产高达1000多万吨，合计经济损失至少200亿元。

 

污染农田土壤的重金属元素主要包括镉、汞、铅、砷、铬和铜等，主要来源于各种污水如工业、商业和生活污水，大气沉降如工业粉尘和汽车尾气，固体废弃物如矿业和工业固体废弃物、各种垃圾，以及农用物资如农药、化肥和地膜等。

 

　　其中未经处理的各种污水直接进入江、河、湖泊和农田，是导致农田重金属污染最主要的来源，污水中的重金属元素不仅污染了农田土壤，也进一步污染了地下水。检测数据显示，目前大部分地下水都遭到了污染，有90%的城市地下水被污染，其中三分之二被严重污染，而全国有40%的农业灌溉使用地下水，进入地下水的重金属又随灌溉进入农田土壤。土壤中的重金属随作物的吸收、转运而进入人类食物链，引发各种食品安全事故，不断出现的“癌症村”就是其危害的具体表现。 

 

 

5月16日，广州市食品药品监督管理局在其网站公布了2013年第一季度抽检结果，大米及米制品的合格率最低，抽检的18批次中只有10批次合格，合格率为55.56%。不合格的8批次原因都是镉含量超标。 

 

 

刘昕：我国虽然也有《基本农田保护条例》，但更多的是偏重于对农田用途的规定，对农田质量的保护尚未提上议事日程。因此，国家因该尽快出台《农田环境保护与土壤修复法》，并制定相应的国家技术标准，使农田环境保护和土壤修复有法有据。建议尽快明确“谁污染谁治理”的原则，理顺管理体制，建立长效机制，提高污水处理水平，持续推进污染物减排，实行源头预防、过程阻断、清洁生产、末端治理的全过程综合防控，做到从源头上减少污染，受污染土壤得到有效修复。同时，应成立由环保部门管理的专业化土壤修复管理平台，形成理性发展机制。 

 

 

 

 

5月8日，广州江南果菜批发市场发布消息称，在场内抽取的8个生姜样品检测中确认有两个来自山东日照地区的样品不合格，均检出涕灭威成分超国标，其中一样品含量为国标的3倍多。这些生姜约1960公斤，已被销毁。深圳市市场监督管理局也立即组织全市主要农批市场进行检查及抽检，在近日抽检的22个批次山东生姜中发现了1个样品涕灭威超标。

 

 

刘昕：一方面农业生产离不开农药，正因为农药的发明和使用，大大减轻了病虫害的发生，使得农作物的产量有了飞跃式的提高，才能够在耕地面积不断减少的情况下，勉强维持全世界不断增长的人口需求。另一方面，随着农药的使用，害虫抗药性增强，不得不增加农药的用量，使得环境污染日趋严重，而且带来的安全问题也严重威胁到人的生命和健康。

 

　　据调查，我国农药残留检测项目数量与欧美等国存在令人震惊的差距，许多重要指标并不在检测之列，这意味着我国农产品的食品安全问题依然缺少严格的把关标准，农药残留已成为食品安全中的一个重要隐患。

 

　　建议按照食品安全法的要求，对现行的300多项农药残留行业标准进行梳理整合，统一公布为食品及农产品安全国家标准。同时根据我国农药登记情况，结合我国膳食结构特点，对国际食品法典委员会已制定的3300多项农药残留限量标准进行研究，在可接受风险的前提下转化为国家标准。此外，应参照美国和日本等相关国家的做法，结合我国农药管理相关规定，加快建立适合我国国情的豁免残留限量和一律残留限量农药名单。