GB 29938—2013 食品安全国家标准 食品用香料通则

1 范围

本标准适用于 GB 2760 中允许使用的食品用香料 。

2 术语和定义

2.1 食品用香料

生产食品用香精的主要原料，在食品中赋予、改善或提高食品的香味，只产生咸味、甜味或酸味的物质除外。食品用香料包括食品用天然香料、食品用合成香料、烟熏香味料等，一般配制成食品用香精后用于食品加香，部分也可直接用于食品加香。

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