梁春穗，主任技师，原广东省疾病预防控制中心理化检验所副所长。长期从事食品理化检验工作，现担任第一届食品安全国家标准审评委员会委员，卫生部健康相关产品审评专家，中华预防医学会食品理化检验专科委员会副主任委员，广东省突发公共卫生应急专家委员会委员等学术团体和社会职务。2008年以来主持制修订 “陶瓷食具容器的分析方法”等7项食品安全国家标准，均为第一起草人，参编“GB/T 5009-2003食品卫生检验方法（理化部份）注解” 和“食品化学污染物及有害因素监测工作手册”两部专著，均为编委。