市场上的猪肉究竟有多少是私屠滥宰的？有多少是自盖“肉检合格”章的？没有调查，不能妄下结论。但是将这两条新闻放在一起看，不由得让人倒吸一口凉气。近些年来，问题食品就是一个令人头痛和无奈的公害，屡屡地让人们为之焦虑，也拷问着食品安全的社会良知和监管。形形色色的不安全食品不断反复出现，以至于让很多人发出了“还能吃什么”和“什么还能吃”的无奈叹息。

 

　　此次南宁连畴村两个生猪私宰点被端，30头生猪被查获，但是匪夷所思的是，上个月，执法部门刚对连畴村的私宰窝点进行了打击，没想到半个月后又死灰复燃。其实，与其说私宰窝点屡禁不绝是利益驱使，还不如说是监管的薄弱。面对地沟油工厂、毒豆芽小作坊、私屠滥宰……去年以来广西破获的食品犯罪案件中，加工生产地点多藏身农村，犯罪分子看准基层监管力量不足，趁机钻空子。

 

　　食品安全监管，不仅要“监”更要“管”，真正体现勤“监”和勤“管”为民，体现监督的力量。食品安全问题屡有发生，和食品安全监管的人浮于事，出勤不出工、出工不出力、出力不出效和监管力量薄弱有很大的关系，思想意识上不重视，人员有限，无法实现高覆盖率的监管，就给食品安全留下了违法的时间和空间。