《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）和《食品安全国家标准 保健食品》（GB16740-2014）将于2015年5月24日实施，为了使食品生产企业及相关机构专业人员准确理解并掌握标准修订的目的、意义及要求，科学合理使用标准，提高食品安全管理水平。广东省食品安全学会于2015年3月6-7日在广州三寓宾馆举办了“新版GB 2760-2014和GB16740-2014食品安全国家标准培训班”。

培训大会盛况

培训班邀请了国家食品安全风险评估中心张俭波博士和国家卫生计生委食品司徐娇副处长对最新修订的食品安全标准进行讲解。广东省食品安全学会戴昌芳会长和广东省食品安全学会首席专家曾庆孝教授出席了本次培训班。省内食品专家、学会会员单位及各食品企业代表共380人参加了培训。培训班由广东省食品安全学会秘书长、广东省卫生计生委食品处副处长王立斌主持。 

广东省食品安全学会戴昌芳会长在会上讲话

广东省食品安全学会秘书长、广东卫生计生委食品处副处长王立斌主持会议

国家卫生计生委食品司徐娇副处长对最新修订的食品安全标准进行讲解

张俭波博士为大家讲解了新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。张博士对新标准的修订背景、依据、内容进行了详细介绍，并对新版与旧版的差异及标准释义等方面进行了权威解读。徐娇副处长对《食品安全国家标准 保健食品》（GB 16740-2014）进行了详细的讲述，她介绍了保健食品的法律法规、保健食品的原、辅料及指标设置等方面的情况。学员们就有关食品安全标准问题与授课专家进行了广泛而热烈的交流，专家们对学员提出的疑惑进行了一一解答。

国家食品安全风险评估中心张俭波博士对GB 2760-2014进行权威解读

食品安全标准作为具有法规性质的技术性规范，是食品安全“法治”的重要武器。通过本次培训，学员们纷纷表示受益匪浅，他们对食品安全标准有了更深层次的理解，这将有助于在实际工作中进一步提高对食品安全标准的应用能力。

（罗宇芬供稿/图）