李国武:“焚假哥”守望食品安全20年
作者:来源:广东省食品安全学会发表时间:2013-10-08 11:32:57点击:

他投身食品行业20年,面对一次次利益诱惑始终坚持道德自律;痛恨假冒伪劣产品的他,多次出资收假购假、“焚假反假”。他是李国武,湖南省临湘市十三村食品公司经理,消费者称之为“焚假哥”。

 
  “做食品行当的,昧良心的钱不能赚”全国道德模范李国武:“焚假哥”守望食品安全20年
 
  1993年,下岗的李国武用借来的2000元在临湘市开了一家食品店。小店生意兴隆,但不久李国武发现,由于采购员贪便宜,店里出现了一些“三无”产品。李国武为此把采购员开除,并将这批产品销毁。他还贴出公告,承诺凡在他的店购买的不合格产品全部原价收回。
 
  20年来,李国武主动焚烧销毁假冒、不达标产品和原材料20多次,焚烧总价值超过85万元,放弃潜在利润600多万元。“焚假反假”举动让李国武在当地小有名气。
 
  2005年,李国武从国营企业接过破产的十三村酱菜厂,涉足食品加工业。当时,从原材料、辅料到添加剂,市面上假冒伪劣产品层出不穷。2006年,有商贩上门推销添加剂“辣椒红”,说“辣椒红”可让菜品色泽鲜亮,口感更好,价格比市场上同类产品低,遭到李国武拒绝。“不明不白的添加剂怎么能用?食品安全还要不要?”
 
  事后,李国武邀请质监局工作人员给员工上了一堂课,内容是“食品添加剂的国家标准”。不久,苏丹红事件爆发,职工才了解到,“辣椒红”是致癌物工业色素苏丹红。
 
  “食品安全既要有国家标准,更应有道德标准”
 
  酱菜生产企业,用得最多的辅材是食盐,由于工业盐和食用盐在外观上很难判断,而食用盐的价格是工业用盐的数倍,所以一些无良商家乐用工业盐。
 
  2009年的一天,一位朋友找到李国武,向他以370元一吨的低价推销已包装成食用盐的工业盐,并承诺:“这盐如果出问题,一切由我负责。”这句话触怒了李国武,他说:“食品安全,人命关天。我不仅不会买你的盐,如果你继续以这种手段挣钱,你这个朋友我不会认。”
 
  李国武凭良心做事,只要是与他的道德标准相违背的行业潜规则,他自觉抵制。
 
  2011年,媒体曝出多个产品塑化剂超标。李国武看到消息后,主动将十三村产品抽样报送湖南省质监局检测。在3项主要检测指标都合格的情况下,他还是不放心,又对其余18项指标进行检测,并要求将生产环节中的所有塑料容器全部换成不锈钢。虽然增加了成本,但李国武认为这样才踏实。
 
  2012年5月,一个合作多年的老供货商给李国武送来了一车转基因油,尽管对方一再强调是国家允许使用的,而且价格便宜,李国武还是不买账。“我们食品包装标签上注明的是植物油,就不能使用转基因油欺骗消费者”。供货商只好把油运回,重新送来菜籽油。
 
  用企业的道德标准影响行业
 
  目前,李国武已拥有五大蔬菜供应基地,与基地农户建立起紧密的合作关系。而几年前,基地没少让他闹心。基地刚刚起步时,菜农图省事,常常不按照订单的要求控制生产流程。
 
  2008年,一场冰灾,江南镇生产基地的萝卜全部冻坏。不仅基地农民血本无归,厂里的酱萝卜也没有了原材料。按照合约,公司不承担天灾造成的损失,采购部门也准备从浙江调货。
 
  李国武思考后,毅然选择以每亩400元的补助金收购基地的“空心萝卜”,拖往垃圾场报废。考虑到此时从外地调货原材料品质得不到保障,他决定酱萝卜停产一年,此举损失近80万元。李国武的行为感动了基地农户。从此,他们在蔬菜生产中按标准提供优质原材料。
 
  “食品行业是高危行业,就像高空踩钢丝,稍不留神就会跌下来,不要等到跌下来了才知道珍惜。用个人的道德标准去要求员工、朋友,用企业的道德标准去影响行业,促进社会诚信体系的道德重构,还有很长的路要走。”李国武说。