有关中药材和农药残留问题浅谈
作者:来源:广东省食品安全学会发表时间:2013-09-16 13:56:49点击:

农药残留这个问题越来越严重,不仅仅是因为利欲驱使无良超标,更多的是因为外部环境的变化,生态系统的失衡导致生物链条的不健全,病虫害防治更加困难;区域化、单一化的生产模式又会导致土壤、病害传播、产量等等各方面问题的衍生。

更让人揪心的是救人治病的药材如果也是农残超标,甚至无标可参会是什么情况呢,对产业、对中医会有什么影响呢,今天援引两篇文章供大家深入了解”有关中药材和农药残留问题”。

观点一:中药材农药残留标准仅在黄芪和甘草两类上有,其他上千种中药材基本没有农残标准限值;

观点二:正如一位中医师所言,“中药由野生到人工种植的过程失败,大量农药化肥,栽培年期不足。就像‘鸡无鸡味,鱼无鱼味,菜无菜味’一样。但药无药味带来的问题是‘无效’,现在大部分临床医生都缺乏药材知识,因此在治疗无效时,已不容易去分辨到底是辨证错误,抑或是药材质量有问题。这问题远远比其他问题突出,是重中之重。”
 
观点三:绿色和平组织的调查显示,农户种植过程中使用农药,是无意识的,对于药量药性都是不具有辨别意识,所以需要从农药使用普及方面进行宣传和推广,避免农产品农残过多。
 
绿色和平认为中国正面临着一场农药过量使用造成的环境危机,而这集中体现在:农药不仅通过食物上的残留影响人的健康,更直接对中国的土壤、水和大气造成前所未有的污染。绿色和平委托农业专家于2011至2012年调查广东和山东的两个典型农区土壤、水和大气环境中农药的残留情况、特征及影响因素,以了解农药使用直接的环境和健康影响。调查结果显示:大量依赖化学农药的农业生产模式不但会直接威胁人们的食品安全,更向我们周边的土壤、水和空气注入了大量有毒有害物质,在自然中积累富集,成为生态环境的巨大负担。
 
 
 
附两篇正文
———————————-如何改善中药材的农残问题
在日前国家中医药管理局召开的新闻通气会上,中医和中药主管协调机构首次公开回应媒体对中药材上农药残留的疑问,表示“所有经过国家药品监督管理机构严格审批上市的中药材、中药饮片、中成药等都是符合相应的法律法规的,而且是得到有效监管的”。笔者认为,这是对中药材严重的农药残留污染这一现实的回避,是主管部门在面对法律和标准诸多漏洞时打出的一记并不高明的太极拳。
不久之前有环保组织发布中药材检测报告指出,正是产自经原国家食品药品监督局认证GAP基地的特安呐三七花,检测出了高达34种不同的农药残留,并包含违法使用的高毒农药甲拌磷和克百威。
 
事实上,我国中药材上的农药残留标准仅存在于黄芪、甘草两类中药材,并仅对已禁用30年之久的滴滴涕、六六六和五氯硝基苯具有最大残留限量规定。这和上千种常用中药材、600余种正在使用中的农药有效成分相比,农药残留标准几乎可说是空白。那么,审批上市的各类中药产品符合法律法规,是否意味着农药残留的零限制?
中医与中药曾被誉为“国之瑰宝”,但“好药难觅”已经成为现代中医药发展道路上的桎梏。
 
笔者认为对治病之药上的毒药避而不谈,或予以否认,对确保中药材的安全无益,更愧对患者的信任,长此以往,又何谈振兴中医呢?
 
中药材的质量是横亘在中医现状与未来发展之间的一座大山,一日不予正视,则一日不足以谈未来。正如一位中医师所言,“中药由野生到人工种植的过程失败,大量农药化肥,栽培年期不足。就像‘鸡无鸡味,鱼无鱼味,菜无菜味’一样。但药无药味带来的问题是‘无效’,现在大部分临床医生都缺乏药材知识,因此在治疗无效时,已不容易去分辨到底是辨证错误,抑或是药材质量有问题。这问题远远比其他问题突出,是重中之重。”
而在中药质量问题层出不穷之时,主管部门仍然抱着两耳不闻窗外事的态度一味强调合规,不仅是对消费者健康的不负责任,更是对中医药健康有序发展严重的不作为。
 
依笔者看来,要改善中药材的质量特别是农药残留问题,主管部门可以从以下三方面入手:
首先是要完善中药材的农药残留标准,相关标准可以借鉴韩国、日本等国,按照对出口药材的标准进行管理,由企业或政府直接向药农提出要求并给予技术支持,并将高标准所需支付的额外价格直接补贴给农户。
其次,从地道药材入手,地道药材不仅指药材产地质量好,同时还包含了良好的气候和环境条件,病虫害本身发生的频率也较低。此外,当地还传承有行之有效又高质量的种植方法,主管部门更应支持地道药材生产者传统技艺的传承和发扬。
最后,应加大对生态种植者的扶持,改善相关部门之间的协调,对农户进行更好的管理、教育和指导,对生态种植者给予补贴和扶持。
 
如能从上述简单有效的解决方案入手,打出组合拳,才不致辱没了今人传承中医药的使命,才有可能谈发展与振兴,而如果继续以符合法律规定为借口逃避中药材市场上存在的严重问题,只会断送了这一“国之瑰宝”。
(作者王倩,系环保人士,来源: 第一财经日报 时间 : 2013-08-30 05:57)
 
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原文标题《中药材之忧:农民对农药的危害认识不足》
 
在中药材农药残留调查报告之后,绿色和平讲述了三位农民的故事,他们并未意识到农药残留对自己及消费者健康的危害。
 
绿色和平调查了中药材中的农药使用及残留。
化肥和农药过量使用是中国的一大问题。中国农业科学院土壤肥料研究所的数据显示,中国半数省份的氮肥平均用量超过了国际认可的上限225千克/公顷。
滥用农药不仅会影响土壤质量,还会导致食品安全问题,如近期发现中药材的农药残留量就过高。
 
如今中国农业似乎过度依赖农药,这一现象令人忧心。去年,农业部徐明在接受中外对话采访时说:“农民总是随意使用农药。农业部制定了使用标准,然而,如果标准规定使用量为1瓶盖,农民为了保证效果往往会用3瓶盖。”
尽管各村庄都有农业技术办公室,但徐明说没有办法监督农民的行为。绿色和平“谁可救药”项目对三位药农进行了个案研究,发现这个问题根深蒂固,需要对农民进行更好的教育,使其了解农药的危害以及其他环境友好型的解决方案。
 
叶大妈:山东平邑县金银花种植户
 
像这一带的很多金银花种植户一样,叶大妈也不识字。问到怎么治白粉病时,她从篮子里拿出一瓶多菌灵。她拿农药时根据的是药瓶形状和颜色,而非标签上密密麻麻的说明。
 
山东平邑县金银花种植户叶大妈对于农药使用,向来都听农药店的建议。可说到高毒、剧毒禁用农药,和喷洒时候的防护,叶大妈全然不知。
叶大妈说她总是认真听取药店售货员的建议,但从没有人告诉过她哪些农药属于剧毒,要避免皮肤接触。在她看来,戴手套、面具都是不必要的防护措施。据她所知,并没有法律禁止使用农药,因此这些农药肯定是安全的。然而,她手中拿的氧化乐果,正是禁用农药。
叶大妈觉得不用把自家的菜园和金银花田隔开,两边用的也是同一种农药。她以为把菜洗洗就不会有农药残留了。
她小心保护的只有家养的鸡。她觉得鸡更容易受农药影响,因此把鸡舍用篱笆圈了起来,尽量避免农药洒到鸡身上。但打药时,她却没有制止8岁的外孙在田里玩
 
小林:云南文山市三七种植户
 
小贵种三七已有七八年的时间了。像村里很多人一样,种三七是他和姐姐唯一的收入来源。整个文山地区都种三七,家家户户多多都有几亩三七田。
三七的种植成本很高,需要大量人力。首先,三七必须种在“处女地”上,也就是说地必须休耕两三年再进行种植。其次,还得搭架子套种其他作物,给三七遮阴。这些都要耗费大量人力。
 
云南文山市三七种植户小林正在喷洒农药,他们打药的时候基本都不用防护,甚至直接用手在农药缸里拌药。
女人一般做采摘工作,而男人则负责一月份的播种。三七易受虫害影响,因此农民都是将多种农药掺拌使用。
 
小贵说,播种期间他会用克百威、甲拌磷等药性很强的农药。这些药用来杀死地下的害虫,都是直接洒在土壤上。另外还要配合其他农药,一般每周打一次,雨季则每周两次。小贵说没人教过他怎么用药,他都是靠自己摸索。
小贵不太了解这些农药对健康的危害。因此他和姐夫拌药、打药的时候,很少采取防护措施。小贵的姐夫说,在药缸里拌药时会觉得头昏眼花,但村里人都不戴面具或手套,他们也是如此。
小贵的女儿现在上四年级,周末会到田里帮着除草或抓田鼠。小贵四岁的儿子也喜欢到田里玩。家里人并