广州希望到2016年，蔬菜、鸡肉、塘鱼和奶的自给率（市内生产供应率）保持或达到70%以上，力争生猪自给率达到50%以上，自主供应率（市内生产+市外认定和自主生产的供应率）达到70%。目前，蔬菜、鸡肉、塘鱼的自给率均已经超过70%，而奶的供应在从化青龙奶牛场2015年建成后，也可达70%的目标。但猪肉的自给率较低，为保证达到上述目标，广州市将加大力度新建一批现代化健康生猪养殖场和改扩建一批标准化规模养殖场，另一方面，也寻求一定比例的市外供应作补充。为此将鼓励本市生猪生产企业到市外建立生猪生产基地。

 

　　另外，为确保“菜篮子”产品全产业链的安全，该《意见》将加大基层农业执法力度。加强“源头”和“末端”食品安全监管，提出了“逢出必检、逢入必验”的原则，在蔬菜主产区的村设置村级检测点，每条村配备质量安全检测员至少1名和速测设备一套，区（县级市）组织选聘、培训、考核检测人员。检测点负责为村民提供速测，并发放产地标识和检测证明，严格把住“菜篮子”产品准出关。同时鼓励生产和经营单位引入政府认可的第三方检测机构，加强食品安全检测，提高检测的专业化水平和可信度。确保市民吃得顺心、放心。