近日，在省质监局组织的20类食品生产环节专项抽检中，东莞一企业生产的金惠莱米通（膨化食品），被检出大肠菌群超标10倍。据介绍，抽检的20类、444批次食品中，发现内在质量不合格37批次，内在质量不合格产品发现率为8.33%。

　  内在质量不合格产品发现率8.33%

　　2012年12月-2013年1月，省质监局组织对配制酒等20类食品生产环节进行专项抽检。本次专项抽检主要抽查了配制酒、饮用水、膨化食品、炒货食品、食用植物油（花生油、食用调和油）、果冻、糕点、水产加工品、饼干、酱油、速冻食品、大米、茶叶、饮料（果味饮料、果蔬汁饮料及果蔬饮料、茶饮料）、蜜饯、含乳饮料、肉制品、米粉、调味料和糖果等20类食品，共抽检样品444批次，发现内在质量不合格产品37批次，内在质量不合格产品发现率8.33%。

　  饮用水不合格发现率近四成

　　在上述抽检的产品中，质量最差的要数饮用水了。本次抽检了50批次的饮用水，对重金属、微生物、亚硝酸盐、溴酸盐等进行了检测。据介绍，这些化学物质，一般会用在消毒剂里，在对水进行消毒的时候，容易残留在水中。

　　经过检测，50批次产品中，有12批次不合格，不合格的项目主要是菌落总数、酵母、pH值等。此外，个别产品标签标识不合格。

　　专家介绍，饮用水pH值偏低，主要原因是生产工艺中采用的离子法或离子交换法、反渗透法不够完善，导致水质质量下降、偏酸性。

　　督促企业提升食品安全水平

　　在20类产品抽检中，东莞市石龙爱士宝食品厂生产的一批次金惠莱米通（膨化食品）（生产日期：2012年11月03日）大肠菌群实测值达到930，而根据国家标准，这一指标必须要≤90。相关人士介绍，要保证食品中不存在大肠菌群实际上并不容易做到，但生产过程中要严格控制其污染程度。

　　昨日，记者就此事电话采访了该企业。接电话的人士以负责人不在公司为由拒绝了采访。省质监局表示，已责成企业所在地的市质监部门依法对抽检不合格产品企业进行处理。相关部门将对企业不合格产品进行召回，并对企业进行整改。此外，本次抽检不合格的企业，质监部门会列为重点监管对象，进一步加大专项抽检力度，督促企业提升食品安全控制水平。